Avec ce blog je souhaite partager mon savoir faire en pâtisserie, et vous donner des trucs et astuces pour réussir des pâtisseries technique
24 Juillet 2016
pour 3/4 de litre de sorbet
600 g de groseilles
15 cL d’eau
100 g de sucre
Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Dès que le sucre est dissout, ajouter les groseilles et laisser cuire à feu doux 2 minutes en remuant.
Mixer le tout. Passer éventuellement au chinois pour retirer les résidus.
Laisser refroidir et turbiner.
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